Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi

 

Resep ayam bakar/panggang dengan bumbu rujak ini cocok disajikan dengan pedasnya sambal terasi khas Sunda. Cara membuatnya tidak sulit da...

Yang akan Anda perlukan

Ayam > 1 ekor, potong sesuai selera, rebus setengah matang

Daun salam > 4 lembar

Santan > 1 gelas

Cabai merah > 10 buah

Cabai rawit merah > 4 buah

Bawang merah > 7 butir

Bawang putih > 4 siung

Kemiri > 3 butir

Tomat merah > 1 buah

Lengkuas bubuk > 1 sendok teh

Ketumbar bubuk > 1 sendok teh

Terasi > 1 sendok teh 

Gula merah > 2 sendok makan

Asam jawa > 1 sendok makan

Garam dan Gula pasir secukupnya sesuai selera

Cabai merah keriting > 7 buah

Cabai rawit merah > 10 buah

Bawang merah > 4 butir

Bawang putih > 3 siung

Tomat > 1 buah, dipotong-potong

Terasi > 2 sendok teh, dibakar

Garam > ½ sendok teh

Gula merah > 2 sendok teh

Daun jeruk limau > 1 lembar, sobek

Daun salam > 1 lembar

Serai > 1 batang, geprek bagian putihnya

Minyak > 5 sendok makan untuk menumis

Komentar

Avatar placeholder