Ayam & Tahu Kuah Andaliman

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

600 gr dada ayam tanpa kulit, potong-potong 

1 buah jeruk nipis ukuran sedang

10 buah tahu putih,  potong 2, goreng

200 ml santan sedang

300 ml air

20 butir cabai rawit utuh 

1 batang daun bawang, iris

1 sendok teh garam

1 sendok makan minyak untuk menumis

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

1 butir pekak/kembang lawang/star anise

3 butir kapulaga

5 butir cengkeh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

3 butir asam kandis

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

3 cm kunyit

10 gr andaliman

10 butir cabai rawit

Komentar

Avatar placeholder