Ayam & Telur Habang Khas Banjar

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

500 gr daging ayam, potong sesuai selera (saya gunakan ayam tanpa kulit)

1 buah jeruk nipis

4 butir telur rebus

35 gr gula merah, sisir

1 batang kayu manis @4cm

5 butir cengkeh

2 butir kapulaga

1 butir pekak/kembang lawang/star anise

1/2 sendok teh garam

200 ml air

2 sendok makan air asam jawa

1 sendok makan minyak untuk menumis

15 buah cabai merah kering, rendam dengan air panas sampai lunak kurang lebih 10 menit, tiriskan

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sachet terasi

Komentar

Avatar placeholder