Bolu Kukus Gula Merah Mekar

 

Panaskan kukusan hingga uap airnya cukup banyak.  Campurkan gula merah bersama air, didihkan hingga gula menjadi cair, dinginkan.  Ayak tepung terigu, campurkan dengan baking powder dan soda kue, buat lubang di tengahnya dan masukkan telur, aduk rata.  Tuang air gula sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan speed rendah. Kocok hingga tercampur rata.  Masukkan minyak, aduk balik hingga rata, pastikan tidak ada endapan minyak yang tertinggal.  Tuang adonan ke dalam paper cup hingga penuh. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api besar. Apabila sudah matang, angkat dan siap disajikan.

Yang akan Anda perlukan

250 gr tepung terigu all purpouse 

250 gr gula merah iris halus 

1 sdm gula pasir 

2 kuning telur 

1/2 sdt baking powder 

1/2 sdt soda kue 

200 ml air

50 ml minyak goreng kualitas baik (saya pakai santan kental)

Komentar

Avatar placeholder