Cara Membuat Soto Medan Asli Bersinar

 

Resep Cara Membuat Soto Medan Asli Gurih daging ayam. Baru saja makan souto babat jadi malah ingin nulis artikel masakan ini, tapi ini dari khas kota medan

Yang akan Anda perlukan

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

3 batang serai, memarkan

1.500 ml santan encer (sisa perasan santan kental)

300 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1 1/2 sendok makan garam (kasih 1 sdm dulu aja, setelah dituang santan kental, tambahi lagi jika kurang)

1/2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan minyak untuk menumis

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar, disangrai

1/2 sendok teh jintan

1 sendok teh merica bubuk

2 cm jahe

3 cm kunyit, dibakar

2 butir telur rebus

1 buah tomat merah

200 gram kentang rebus, potong-potong

75 gram emping goreng

2 sendok makan bawang merah goreng

au : tambah sambal bawang cabe, kripik kentang, jeruk nipis, kubis, seledri, soun

Komentar

Avatar placeholder