Creamy Baked Penne

 

Didihkan air, kemudian masak penne pasta hingga aldente. Baca petunjuk pada kemasan pasta. Sesaat sebelum diangkat dan tiriskan masukkan 1 sdt mentega kedalam air rebusan. Tujuannya agar pasta tidak melengket satu sama lain dan aromanya jadi lebih wangi. Angkat pasta dan tiriskan.  Panaskan wajan, masukkan margarin dan tumis bawang bombay cincang hingga harum.  Masukkan daging giling, masak sambil diaduk-aduk hingga daging berubah warna.  Masukkan saus bolognaise, tambahkan bumbu-bumbu seperti merica, garam dan kaldu bubuk , aduk -aduk hingga rata.  Matikan api, masukkan ricotta cheese atau cooking cream, aduk aduk cepat dan sisihkan.  Siapkan loyang tahan panas, masukkan penne yuang sudah dicampur bumbu tadi kemudian beri topping keju cheddar parut, lalu paling atas taburi dengan keju mozarella atau saus putih.  Panggang penne dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit atau hingga kejunya berwarna coklat keemasan.  Keluarkan penne dari oven, lebih nikmat jika disajikan hangat. 

Yang akan Anda perlukan

200 gram penne pasta 

air untuk merebus penne pasta 

1 sdt mentega 

200 gram daging giling 

1 buah bawang bombay ukuran kecil , dicincang

1/4 sdt merica hitam bubuk 

2 sdm ricotta cheese atau bisa diganti dengan 50 ml cooking cream 

1 sdt garam 

1 sdt kaldu bubuk (optional) 

1 sdm margarine untuk menumis 

1 cup saus bolognaise

1/4 cup keju cheddar parut 

1 cup Keju Mozzarella ( di foto ini saya memakai saus putih)*

Komentar

Avatar placeholder