Gulai Tauco Ikan Khas Minang

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

800 gr ikan laut (saya gunakan ikan benggol, lihat bentuk ikan benggol di pempek kulit )

1 buah jeruk nipis ukuran besar

garam secukupnya untuk membumbui ikan (saya tidak pakai)

2 papan petai

100 gr rimbang/tekokak

200 gr buncis, iris serong

6 buah tahu putih, potong kotak, goreng

5 buah cabai hijau, iris serong

5 buah cabai merah, iris serong

10 butir cabai rawit merah, biarkan utuh

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

3 sendok makan tauco, haluskan dengan sedikit air menggunakan blender

200 ml santan (saya gunakan santan instan 65ml+air)

600 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm lengkuas

Komentar

Avatar placeholder