Ikan Sarden Goreng (be Kocing Megoreng)

 

Bersikan ikan, buang bagian dalamnya, hilangkan sisiknya , cuci bersih. belah dua bila ingin hasil gorengan lebih garing.  Haluskan semua bahan bumbu, tambahkan air dan tepung. Campur bumbu dengan ikan sarden, sambil diaduk pelan supaya semua ikan berbalut bumbu. Panaskan minyak, goreng ikan sarden dengan api sedang hingga bagian luarnya kering dan garing.  Angkat dan tiriskan diatas kertas minyak atau tissue, lakukan hingga seluruh ikan matang.  Sajikan ikan sarden goreng dengan sambel sederhana yang dibuat dari garam dan cabe dengan kucuran jeruk nipis.  Selamat makan 

Yang akan Anda perlukan

Ikan sarden yang masih segar ( sekitar 20 ekor)

Minyak untuk menggoreng

6 siung bawang putih 

1 cm kunyit kupas kulitnya 

1 sdt ketumbar 

5  buah cabai merah 

1 sdt garam (sesuaikan selera) 

sedikit air

1 sdm tepung terigu 

1 sdm tepung beras 

Komentar

Avatar placeholder