Membuat Roti Gulung Isi Abon (floss Roll Bun)

 

Resep Roti Abon Gulung ini khas masyarakat Timur Indonesia. Makanan ini dapat kita jumpai di daerah Sorong atau Manokwari Papua Barat (Ir...

Yang akan Anda perlukan

Terigu protein tinggi/bread flour > 200 gram

Terigu protein sedang/all purpose flour > 50 gram

Gula pasir halus (gula kastor) > 30 gram, bisa juga gula pasir biasa yg diblender

Susu bubuk full cream > 1 sendok makan

Ragi instant > 6 gram (½ bungkus)

Kuning telur > 2 butir

Air es > 100 ml, bisa diganti dengan susu UHT dingin secukupnya sesuai kebutuhan, bisa kurang atau lebih tergantung kelembaban terigu yg digunakan.

Margarin > 50 gram

Garam > ¼ sendok teh

Kuning telur > 1 butir, kocok lepas

Daun bawang > 2 batang, iris halus

Wijen sangrai secukupnya

Mayonaise

Abon ayam (Chicken floss) atau abon sapi (meat floss), bisa juga abon dari bahan lain sesuai selera anda.

Komentar

Avatar placeholder