Mie Celor Khas Palembang

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

 250 gr udang ukuran sedang

150 ml santan kental (saya gunakan santan instan 65 ml)

2 sendok makan kecap asin (saya gunakan 3 sendok makan)

4 sendok makan tepung terigu larutkan dengan 75 ml air

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir (saya tidak pakai)

1 sendok teh garam atau sesuaikan dengan selera

1 sendok makan minyak untuk menumis

1250 ml air untuk membuat kaldu udang

1 sendok makan ebi, rendam dengan air hangat selama kurang lebih 5 menit (saya gunakan 1genggam)

6 butir bawang merah (saya gunakan 8 butir)

3 siung bawang putih (saya gunakan 4 siung)

Mie kuning (gunakan mie kuning basah atau kering sesuai selera, saya gunakan mie basah, seduh sebentar dengan air panas)

Tauge secukupnya, seduh dengan air panas

daun bawang, iris

daun seledri, iris

telur rebus, belah 2 

sambal cabai rawit rebus, saya gunakan cabai rawit merah iris

bawang goreng untuk taburan

Komentar

Avatar placeholder