Mie Goreng Jawa

 

Didihkan air, masukkan mie dan rebus kurang lebih 2 menit . Jangan sampai terlalu lembek.Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak goreng sambil diaduk-aduk. minyak berfungsi untuk melepaskan mie satu sama lain sehingga tidak lengket atau menggumpal. sisihkan.  Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu merah , tambahkan bakso, wortel, kol dan buncis. aduk -aduk hingga rata. Masukkan saos tiram, garam, merica, saos sambal, gula pasir dan kecap manis, aduk hingga rata. masak diatas api kecil agar tidak gosong dibagian bawah.  Tambahkan irisan seledri dan daun bawang, kemudian masukkan orak arik telu, campur hingga semua bahan terlapisi bumbu.  Angkat dan sajikan, nikmat dinikmati saat masih hangat.

Yang akan Anda perlukan

1 Bungkus mie telor

2 butir telor ( kocok lepas dan buat orak-arik)

Wortel potong tipis

Kol potong-potong

Buncis potong menyerong

Daun seledri di iris tipis

Daun bawang dipotong memangjang

Bakso iris tipis

1 sdm bumbu merah (resep bisa dilihat disini)

1 saos tiram

garam secukupnya

merica secukupnya

2 sdm saos sambal

1 sdt gula pasir

1 sdm kecap manis atau manis pedas.

air untuk merebus mie

minyak untuk menggoreng dan campuran pada mie.

Komentar

Avatar placeholder