Mie Titi – Mie Kering Khas Makassar

 

Mie Titi adalah sajian yang berasal dari Makassar. Mie titi sangat mirip sekali dengan Ifune. Penampilannya memang hampir mirip yaitu mie yang digoreng kering

Yang akan Anda perlukan

300 gr mie kering, rebus sebentar jangan terlalu lunak

Minyak, secukupnya untuk menggoreng

500 ml kaldu ayam

200 gr daging ayam rebus

100 gr udang, kupas

5 bh bakso, potong-potong

3 bh sosis, iris serong

2 bh wortel, iris serong

1/2 bonggol sawi, potong-potong

1 btr telur, kocok lepas

3 siung bawang putih, cincang halus

1 bawang bombay, cincang halus

2 btg daun bawang, iris tipis

2 sdm minyak, untuk menumis

1 sdm sagu, larutkan dengan sedikit air

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdt hatam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt gula pasir

Komentar

Avatar placeholder