Model Tahu Khas Palembang

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

100 gr daging ikan parang-parang (bisa gunakan ikan tenggiri, gabus, kakap atau ikan putih lainnya)

100 gr udang, kupas, kulit dan kepala sisihkan untuk kuah

1 butir telur

50 ml air es

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

100 gr sagu tani

5 buah tahu putih, potong 2

air untuk merebus model kurang lebih 1000ml ditambah 1 sendok makan minyak goreng

2000 ml air

150 gr udang, kupas, cincang

kulit dan kepala udang yang sudah dicuci

6 siung bawang putih, haluskan

1/4 sendok teh merica bubuk

200 gr bengkuang, potong memanjang

30 gr jamur kuping kering, rendam dengan air dingin hingga mengembang, iris

50 gr sedap malam kering, rendam hingga lunak, simpulkan lalu cuci

5 sendok makan kecap ikan

2 batang daun bawang, iris halus

3 batang seledri, iris halus

1 sendok makan minyak untuk menumis

soun, seduh, tiriskan

timun, cacah

sambal cabai rawit (rebus cabai rawit dengan sedikit kuah model, haluskan, atau jika malas, iris saja cabai rawit, beri kecap asin)

bawang goreng

seledri iris

jeruk limau atau jeruk nipis

ebi sangrai halus (optional)

Komentar

Avatar placeholder