Nasi Lemak Ala Nasi Lemak Lover

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

4 cup beras

150 ml santan (saya gunakan 2x@65ml santan instan)

600 ml air (sesuaikan dengan jenis beras masing-masing)

5 lembar daun pandan, simpulkan (saya gunakan 3 lembar)

1 inchi jahe, parut (saya gunakan 3cm jahe, memarkan)

1/2 atau 1 sendok teh garam sesuai selera

telur rebus

teri goreng garing

kacang tanah goreng

irisan timun

sambal tumis

sambal pindang tongkol dengan pete

100 gr cabai merah kering, rendam dengan air panas selama kurang lebih 5-10 menit

100 gr cabai merah keriting

250 gr bawang merah

1 buah bawang bombay ukuran besar

2 cm jahe

2 cm lengkuas

5 siung bawang putih

3 sachet terasi @5gr (bakar terlebih dahulu)

120 - 240 ml minyak goreng

1 sendok makan asam jawa larutkan dengan 60ml air

1 sendok makan gula merah atau bisa gunakan gula pasir (sesuaikan dengan selera, tambahkan jika dirasa kurang)

1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

250 gr pindang tongkol kecil, buang kepala dan ekor, keluarkan isi perutnya, rendam dengan air panas selama 15 menit, goreng hingga matang kecoklatan

2 papan pete

1 buah bawang bombay ukuran besar, belah 2 memanjang, iris tebal 5mm

2 butir asam kandis

15 buah cabai merah keriting

10 butir cabai rawit merah

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 buah tomat ukuran sedang

2 sendok makan minyak untuk menumis

1/2 sendok teh garam

Komentar

Avatar placeholder