Nasi Liwet Solo

 

Nasi liwet ini populer dari Solo, rasa nasinya gurih mirip nasi uduk

Yang akan Anda perlukan

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3¾ gelas santan dari ½ butir kelapa parut

2 lembar daun salam

2 batang serai, keprek

500 gram beras

2 potong dada/ paha ayam

2 gelas santan dari ½ butir kelapa parut

2 lembar daun salam

1 batang serai, keprek

1 ruas jari lengkuas, keprek

Gula jawa

5 butir telur ayam

5 gelas air

5 lembar daun jati

5 lembar daun jambu biji

2 lembar daun salam

Kulit kupasan bawang merah dan bawang putih

1½ gelas santan kental dari ½ butir kelapa parut

5 butir telur ayam rebus, dikupas kulitnya

2 lembar daun salam

Merica bubuk

1 sendok teh ketumbar butiran

2 butir kemiri, sangrai

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah labu siam

3 gelas santan dari ½ butir kelapa parut

10 mata petai

3 cabai merah besar

2 lembar daun salam

1 ruas jari lengkuas, keprek

10 cabai rawit merah

½ sendok teh terasi

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cabai merah besar

Gula merah

Garam

Komentar

Avatar placeholder