Opor Ayam Kampung Santan Kuning Khas Lebaran

 

Opor ayam ada banyak ragam orang membuatnya, meskipun nama judulnya sama, terkadang rasanya berbeda karena bahan, racikan bumbu dan cara me...

Yang akan Anda perlukan

Ayam > 1 ekor (ayam kampung lebih enak), potong-potong sesuai selera, cuci hingga bersih

Santan > 1 liter dari 1 butir kelapa

Lengkuas > 3 cm, memarkan

Sereh > 2 batang, memarkan bagian bawahnya (bonggol)

Daun salam 2 lembar

Daun jeruk > 3 lembar

Jahe > 2 cm, memarkan

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng > 3 sendok makan, untuk menumis bumbu

Bawang merah > 7 butir

Bawang putih > 5 siung

Jinten > ΒΌ sendok teh

Pala > ΒΌ butir

Merica butiran > 1 sendok teh

Kemiri > 5 butir

Ketumbar > 1 sendok teh

Kunyit > 3 cm sebesar telunjuk dewasa

Komentar

Avatar placeholder