Pempek Kapal Selam Khas Palembang

Yang akan Anda perlukan

250 gr daging ikan tenggiri, haluskan

1 butir telur ukuran sedang

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

75 ml air

250 gr tepung sagu tani * campur, aduk rata dengan sendok

25 gr tepung terigu serbaguna *

tepung sagu tani secukupnya untuk melumuri tangan

5 butir telur

250 gr gula merah, potong ukuran kecil

15 butir cabai rawit merah

6 siung bawang putih

2 sendok makan ebi, rendam dengan air panas

2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas, saring

500 ml air

1/2 sendok teh garam

2 sendok makan ebi, sangrai lalu haluskan

1 buah timun ukuran kecil, iris