Resep Abon Tongkol Pedas

 

Cara membuat masakan Abon Tongkol Pedas, resep : Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. Lumuri ikan tongkol dengan garam.

Yang akan Anda perlukan

1 kilogram ikan tongkol

1 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

300 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah sisir

1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air

5 sendok makan bawang merah goreng

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

7 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1 sendok teh merica

1/2 sendok makan ketumbar

4 butir kemiri, disangrai

(Fakta gizi 188 kalori, 18.61 g lemak, 6.44 karbohidrat, 0.76 protein g, 0 mg kolesterol, 1020 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder