Resep Ayam Goreng Crunchy Ala Korea

 

Resep Masakan cara membuat ayam goreng crunchy ala korea yang pedas dan sesuai dengan selera masakan nusantara

Yang akan Anda perlukan

- Sayap ayam sebanyak 500 gram

- Garam sebanyak ½ sendok teh

- Lada hitam sebanyak ¼ sendok teh

- Jahe sebanyak ½ ruas

- Tepung kentang / tepung maizena ½ cup

- Bawang putih sebanyak 3 siung, iris tipis

- cabe merah sebanyak, potong – potong

- soy sauce sebanyak ¼ cup

- corn syrup / rice syrup sebanyak ¼ cup

- white sinegar sebanyak ½ sendok makan

- mustard sebanyak ½ sendok makan

- brown sugar sebanyak ½ sendok makan

- sesame seed sebanyak ½ sendok makan - minyak sanyur secukupnya

- Langkah pertama : potong sayap ayam sesuai keinginan, buang ujungnya terus cuci hingga bersih. Tambahkan garam , jahe dan 1 siung irisan bawang putih dalam potongan ayma tadi. Setelah itu aduk – aduk sampai semua tercampur rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

- Langkah kedua : Siapkan tepung kentang / tepung maizena dalam wadah. Masukkan potongan ayam yang telah dicampur dengan bumbu kedalam tepung kentang / tepung maizena satu per satu sampai selesai.

- Langkah ketiga : panaskan minyak sayur dalam wajan, sebisa mungkin minyaknya banyak hingga ayam tenggelam. Masukkan potongan ayam, masak setengah matang hingga warnanya berubah menjadi agak kecoklatan. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Biarkan selama 15 – 20 menit, supaya benar – benar tiris dan tidak ada minyak yang menetes. Lakukan penggorengan sekali lagi sampai warna berbah kecokelatan agar rasanya lebih renyah kriuk. Angkat dan tiriskan.

- Langkah keempat : membuat saus. Panaskan minyak sayur secukupnya saja. Masukkan irisan bawang putih dan cabe merah sambil diaduk hingga tercium harum. Kemudian masukkan soy sauce, corn syrup / rice syrup, vinegar dan mustard sauce, aduk – aduk. Setelah beberapa menit tambahkan brown sugar, aduk kembali sampai tercampur hingga merata.

- Langkah terakhir : Sajikan diatas piring dan siap untuk dihidangkan.

Komentar

Avatar placeholder