Resep Ceker Ayam Lada Hitam

Yang akan Anda perlukan

500 gram ceker ayam, dibersihkan dan dimemarkan

2 cm jahe

1.000 ml air untuk merebus

5 siung bawang putih, dicincang kasar

1 cm jahe, diparut

2 buah cabai merah keriting, dipotong-potong

1 buah pekak

1/2 sendok makan angkak, diseduh, ditiriskan

2 sendok makan saus tiram

2 sendok teh merica hitam kasar

1 sendok teh gula pasir

500 ml air kaldu ayam sisa rebusan ceker

1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

1 batang daun bawang, diiris miring

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan minyak untuk resepmis