Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk

 

Resep Cilok Bumbu Kacang Empuk yang enak dan lezat dan cocok untuk hidangan dirumah atau berjualan makanan

Yang akan Anda perlukan

500 gram Tepung terigu

500 gram Tepung sagu

5 - 6 lembar daun bawang, di potong halus

1 sendok makan garam halus

3 sendok makan minyak sayur

Air hangat secukupnya

Air untuk merebus

500 gram kacang tanah

4 siung bawang putih

1 ons cabe merah

100 gram gula merah, di sisir halus

1 sendok teh garam halus

Kecap manis secukupnya

Minyak sayur secukupnya

Air secukupnya

Masukkan 500 gram tepung terigu ke dalam wadah mangkuk yang besar, tambahkan 1 sendok makan garam halus dan daun bawang yang sudah di potong lalu aduk hingga merata

Setelah merata, buat lubang di bagian tengahnya dan tuang air hangat sedikit demi sedikit bersama 3 sendok makan minyak sayur, sambil terus di aduk hingga menjadi adonan yang lembut

Tambahkan 500 gram tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis dan tercampur rata

Didihkan air di dalam panci

Bentuk bulat cilok dengan besar sesuai selera lalu rebus di dalam air yang sudah mendidih hingga mengapung, tunggu beberapa saat lalu angkat dan dinginkan

Untuk saus kacangnya : goreng 500 gram kacang tanah hingga matang, lalu haluskan menggunakan blender ataupun food processor dan sisihkan terlebih dahulu

Haluskan 4 siung bawang putih dan 1 ons cabe merah, sisihkan

Panaskan minyak sayur secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum

Masukkan 100 gram gula merah yang sudah di sisir halus, aduk hingga gula mencair lalu masukkan kacang tanah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

Tambahkan air agar kacang tidak gosong, aduk merata ( sesuaikan kekentalan saus dengan menambah atau mengurangi jumlah air yang di masukkan)

Tambahkan 1 sendok teh garam halus dan kecap manis, angkat setelah saus mendidih

Untuk penyajian : masukkan cilok kedalam mangkuk lalu tuang dengan saus kacang di atasnya

Komentar

Avatar placeholder