Resep Gudeg Purwokerto

 

Cara membuat masakan Gudeg Purwokerto, resep : Ambil 4 sendok makan santan kental (dari 300 ml santan). Panaskan sampai berminyak. Tumis bumbu halus, daun salam

Yang akan Anda perlukan

400 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus

300 ml santan kental dari 2 butir kelapa

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

200 gram tetelan, dipotong-potong

1.800 ml santan encer, (dari perasan santan kental)

5 1/4 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula merah

3 butir telur rebus, dikupas

1 sendok teh ketumbar

5 butir kemiri, disangrai

2 cm jahe

4 butir bawang putih

12 butir bawang merah

1 cm kunyit, dibakar

5 buah cabai merah

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1/4 sendok teh terasi

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

(Fakta gizi 115 kalori, 10.59 g lemak, 5.78 karbohidrat, 0.6 protein g, 1 mg kolesterol, 370 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder