Resep Jengkol Rendang

 

Cara membuat Jengkol Rendang, resep Rebus 1/2jam jengkol dg abu gosok, cuci bersih, lalu pipihkan Rebus santan & bumbu halus, daun jeruk & salam..sampai

Yang akan Anda perlukan

2 liter santan

500 gr jengkol tua (saya rendam dulu semalem)

2 cabe merah teropong (buang biji), atau lombok kering yakk

2 sdm kecap manis

1 cm jahe & kunyit

8 bh kemiri (sangrai dulu)

8 siung bawang merah

1/2 sdt merica

Bumbu dihalusin

2 cm lengkuas

Garam, gula pasir, penyedap rasa

1 batang sereh

3 daun jeruk & 2 lbr daun salam

1 sdm abu gosok

4 siung bawang putih

(Fakta gizi 10 kalori, 0.46 g lemak, 1.67 karbohidrat, 0.24 protein g, undefined mg kolesterol, 228 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder