Resep Karedok Khas Sunda

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

150 gr kacang panjang, potong-potong 1 cm (saya gunakan 5 selonjoran )

150 gr kol, buang tulang daunnya, cincang kasar (saya gunakan 5 lembar)

150 gr tauge, buang bagian ekornya (saya gunakan 100 gr)

150 gr mentimun, potong dadu ½ cm (saya gunakan 1 buah ukuran sedang, bagi 4 lalu potong-potong)

3 buah terung bulat, bagi 2 bagian, iris tipis (saya tidak pakai)

75 gr daun kemangi, petiki daunnya (saya gunakan 1 genggam)

4 buah cabai merah keriting (saya tidak pakai, saya ganti dengan 10 butir cabai rawit hijau)

3 buah cabai rawit merah (saya gunakan 8 buah)

2 siung bawang putih (saya gunakan 4 siung)

10 cm kencur (saya gunakan 5cm)

1 ½ sdt garam

1 sdt terasi bakar (saya gunakan 1 sachet @5gr)

100 gr gula jawa, sisir

250 gr kacang tanah sangrai (saya gunakan 150 gr kacang tanah dengan kulitnya)

1 sdm jeruk limau (saya gunakan 1 buah jeruk calamansi/lemon cui/jeruk sambal)

75 ml air matang

Komentar

Avatar placeholder