Resep Kue Jongkong Pelangi ( Rainbow Jongkong Cake Recipe )

 

resep kue jongkong, resep mudah buat kue jongkong, resep jongkong tepung beras, jongkong cake recipe, easy jongkong recipe, jongkong recipe from rice flour

Yang akan Anda perlukan

100 gram tepung beras

1 sdm tepung terigu

2 sdm gula pasir

1 sdt garam halus

2 gelas air

4 tetes pewarna hijau

100 gram tepung beras

1 sdm tepung terigu

2 sdm gula pasir

1 sdt garam halus

2 gelas air 

4 tetes pewarna pink

3 gelas santan kental

50 gram gula pasir

30 gram gula merah

2 sdt garam halus

4 lembar daun pandan atau vanili

Siapkan loyang segiempat yang sudah diolesi dengan minyak sayur secukupnya

Campur semua bahan untuk jongkong hijau kecuali pewarna hijau, masak dengan api besar sambil diaduk-aduk

Setelah mengental, angkat dan tambahkan 4 tetes pewarna hijau lalu aduk rata kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah di siapkan, ratakan

Selanjutnya campur semua bahan jongkong berwarna pink, dan masak seperti memasak bahan untuk jongkong berwarna hijau

Lalu masukkan ke dalam loyang yang berisi jongkong berwarna hijau, dan ratakan

Kemudian kukus selama 15 menit, angkat dan dinginkan

Untuk kuahnya : Campur 3 gelas santan dengan 50 gram gula pasir, 30 gram gula merah, 2 sdt garam halus dan 4 lembar daun pandan atau 1/2 sdt vanili. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih lalu angkat

Untuk penyajian : Potong jongkong sesuai selera, letakkan di piring saji lalu siram dengan kuah santannya. Lebih nikmat jika diberi es serut atau es batu

100 grams of rice flour

1 tbsp flour

2 tablespoons granulated sugar

1 tsp fine salt

2 cups water

4 drops of green coloring

100 grams of rice flour

1 tbsp flour

2 tablespoons granulated sugar

1 tsp fine salt

2 cups water

4 drops of pink coloring

3 cups coconut milk

50 grams of sugar

30 grams of brown sugar

2 tsp fine salt

4 leaves of pandanus or 1/2 tsp of vanilla

Prepare a rectangular baking pan that has been oiled with vegetable oil to taste

Mix all ingredients of green jongkong except the green coloring, cook over medium heat while stirring. Once thickened, remove from heat and add 4 drops of green coloring and mix well then insert it into the baking has been prepared, flatten

Furthermore, mix all ingredients pink jongkong, and cook like cooking ingredients for green jongkong

Then enter into the pan containing the jongkong green, and flatten

Then steamed for 15 minutes, remove from heat and let cool

For the sauce : Mix 3 cups coconut milk with 50 grams of sugar, 30 grams of brown sugar, 2 tsp fine salt and 4 pieces pandan leaves or 1/2 teaspoon vanilla. Cook, stirring constantly until boiling and then lift

For serving : Cut jongkong according to taste, place on a serving plate and pour the coconut milk sauce. More delicious if given the shaved ice or ice cubes

Komentar

Avatar placeholder