Resep Kue Kering Bangkit ( Bangkit Cookies or Sago Cookies )

Yang akan Anda perlukan

500 gram sagu

250 gram gula halus

2 butir kuning telur

200 ml santan kental

5 lembar daun pandan

Sangrai 500 gram sagu bersama 5 lembar daun pandan hingga sagu mengeluarkan aroma pandan atau daun pandan berubah menjadi kering, angkat dan dinginkan

Kocok 2 butir kuning telur bersama 250 gram gula halus

Tambahkan sagu sedikit demi sedikit bergantian dengan 200 ml santan kental, aduk menggunakan spatula hingga sagu berubah menjadi adonan yang bisa di bentuk

Taburi talenan dengan sagu, lalu bentuk pipih adonan sagu menggunakan rolling pin dan cetak sesuai selera lalu susun di dalam loyang yang sudah di semir margarin, lakukan sampai adonan habis

Panaskan oven hingga 160 derajat celsius, masukkan kue dan panggang selama 30 - 50 menit hingga permukaan kue berwarna kecoklatan

Angkat dan dinginkan, setelah itu baru di masukkan ke dalam toples kedap udara

500 grams sago flour

250 grams of refined sugar

2 egg yolks

200 ml thick coconut milk

5 pieces pandan leaves

Roasted 500 grams sago together 5 pieces pandan leaves to emit the scent of pandan sago or pandan leaves turn into dry, remove and let cool

Whisk 2 egg yolks together with 250 grams of powdered sugar

Add sago bit by bit alternately with 200 ml thick coconut milk, stir using a spatula until the sago turns into a dough that can be in the form of

Sprinkle a cutting board with sago and sago flat shape dough using a rolling pin and cut with cookies cutter to your taste then arrange in the pan that is already in polish margarine, did until the dough runs out

Preheat oven to 160 degrees celsius, put the cake and bake for 30-50 minutes until lightly browned cake surface

Remove and let cool, then new in put in an airtight jar