Resep Pempek Labu Siam ( Pempek with Chayote Mixed Recipe )

 

resep pempek labu siam, resep dari labu siam, Pempek with Chayote mixed Recipe, Chayote Recipe

Yang akan Anda perlukan

250 gram labu siam

450 gram tepung terigu

100 gram tepung sagu

200 gram ikan giling

2 siung bawang putih 

4 siung bawang merah

1 sdt ketumbar

1 sdt merica

4 sdt garam halus

1 sdt gula pasir

2 sdm minyak sayur

Air secukupnya

Minyak sayur untuk menggoreng

Kupas dan bersihkan 250 gram labu siam, lalu parut kasar menggunakan parutan keju

Giling halus 1 sdt ketumbar, 1 sdt merica, 2 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah

Campur parutan labu siam dengan 200 gram ikan giling, tambahkan bumbu yang sudah di haluskan beserta 4 sdt garam halus, 1 sdt gula pasir dan 2 sdm minyak sayur, aduk rata

Tambahkan 450 gram tepung terigu dan 100 gram tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga merata

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bercampur rata hingga adonan mudah di bentuk bulat-bulat

Panaskan minyak sayur di dalam wajan, bentuk bulat-bulat adonan memakai 2 buah sendok lalu masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecoklatan

Angkat dan sajikan bersama cuko pempek atau saus lainnya sesuai selera

Resep Pempek Lenjer 

Resep Pempek Isi Telur

250 grams of chayote

450 grams of wheat flour

100 grams of sagoo flour

200 grams of minced fish

2 cloves of garlic

4 spring onions

1 tsp coriander

1 tsp pepper

4 tsp fine salt

1 tsp sugar

2 tablespoons vegetable oil

Enough water

Vegetable oil for frying

Peel and wash 250 grams chayote, then use a coarse grated cheese grater

Finely minced 1 tsp coriander, 1 teaspoon pepper, 2 cloves of garlic and red onion 4 cloves ( you can use coriander and pepper powder )

Mix the grated squash with 200 grams of minced fish, add spice puree along with 4 tsp fine salt, 1 tsp sugar and 2 tablespoons vegetable oil, stir

Add 450 grams of wheat flour and 100 grams of sagoo flour gradually, stirring until evenly

Add water little by little until the dough mix until the dough is flat in shape round

Heat the vegetable oil in the pan, shape the dough round use 2 spoons and add to the hot oil and fry until golden

Remove and serve with cuko pempek or other sauce to taste

Komentar

Avatar placeholder