Resep Rendang Daging Sapi Dan Jengkol

 

Cara membuat Rendang Daging Sapi dan Jengkol, resep Belah tiap jengkol jadi dua bagian lalu rendam semalaman. Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya

Yang akan Anda perlukan

1/2 sdt Lada butiran

1 ruas Kunyit

Santan kental, dari 3/4 butir kelapa – 300 ml

300 gram daging sapi

3 sdm Minyak untuk menumis

2 batang Lengkuas, memarkan

4 lembar Daun jeruk, sobek

200 gram Jengkol

6 buah Cabe rawit merah

1 sdt Gula pasir

5 siung Bawang putih

4 buah Kemiri, sangrai

500 ml Santan encer, dari sisa kelapa di atas

1 lembar Daun kunyit, sobek

Bumbu Halus

1 sdt Ketumbar, sangrai

1 ruas Serai, memarkan

2 cm Jahe

8 siung Bawang merah

1,5 sdt Garam

50 gram Cabe rawit keriting

(Fakta gizi 623 kalori, 66.65 g lemak, 6.57 karbohidrat, 1.05 protein g, 26 mg kolesterol, 563 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder