Resep Rujak Soto Babat

 

Cara membuat masakan Rujak Soto Babat, resep : Ulek bumbu rujak sampai halus. Campur bumbu rujak dengan tahu, kangkung, kacang panjang, kol, taoge, dan ketimun.

Yang akan Anda perlukan

1 buah (200 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong

2 ikat (200 gram) kangkung, disiangi, direbus

6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus

3 lembar kol, di potong-potong, direbus

75 gram taoge, diseduh

2 buah (200 gram) ketimun, dipotong-potong

16 buah cabai rawit

8 sendok makan kacang tanah goreng

8 sendok teh gula merah

12 siung bawang putih, digoreng

2 sendok teh garam

1 sendok teh terasi

2 sendok makan sendok makan petis ikan

4 sendok makan air asam dari 4 sendok teh air asam dan 8 sendok makan air

250 gram babat, direbus

250 gram daging tetelan

2 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

3 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 tangkai seledri

1.700 ml air

2 sendok makan minyak untuk resepmis

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 cm kunyit, dibakar

4 butir kemiri, disangrai

2 cm jahe

1/2 sendok teh merica

1 sendok teh ketumbar

4 buah lontong

4 buah telur rebus, dikupas

50 gram kerupuk gado-gado, digoreng

(Fakta gizi 100 kalori, 3.12 g lemak, 15.05 karbohidrat, 4.24 protein g, 12 mg kolesterol, 694 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder