Resep Semur Jengkol Remis (kijing) Berkuah

 

Cara membuat Semur Jengkol Remis (Kijing) Berkuah, resep Campur semua bahan dalam kuali besar, hidupkan api besar dan terus aduk santan sampai matang. Bila

Yang akan Anda perlukan

secukupnya garam (sesuai selera)

3 sdt lada bubuk

500 gr remis (lepas dari cangkang, buang kotoran dan sucikan)

2 ruas jahe

10 biji cabe merah keriting

2 batang serai (geprek lalu ikat)

100 gr cabe rawit

5 sdt ketumbar bubuk

7 lembar daun jeruk

2 1/2 kg jengkol (rebus dgn beras dan bawang putih lalu digeprek dgn ulekan)

Bumbu halus

5 siung bawang putih

1 sdm kunyit bubuk

2 lembar daun kunyit (robek-robek)

7 siung bawang merah

1,5 liter santan dari 2 butir kelapa besar

(Fakta gizi 140 kalori, 4.38 g lemak, 16.99 karbohidrat, 9.9 protein g, 17 mg kolesterol, 884 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder