Resep Soto Ayam Betawi Ala Bunda Lesha

 

Cara membuat Soto ayam betawi ala bunda lesha, resep Cuci bersih daging ayam & tulang ayam,lalu rebus dengan air sampai empuk. Setelah empuk angkat daging dada

Yang akan Anda perlukan

secukupnya tulang ayam (saya beli 5rb di pasar)note : bisa di skip jika tidak suka atau bisa di ganti ayam utuh (opotional)

jeruk nipis

bumbu halus

emping/kerupuk

500 ml santan

3 lembar daun jeruk

kentang (di kupas kulit,lalu di potong dadu dan di goreng)

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas (di geprek)

secukupnya garam

tomat(potong sesuai selera)

2,5 liter air

nasi panas

2 batang kayu manis

8 siung bw.merah

1/2 kg daging dada ayam fillet

1 sdt lada /merica

2 sdt ketumbar

4 siung bw putih

sambel

secukupnya gula

teh tawar hangat

2 batang sereh (di geprek)

pelengkap

1/4 biji pala

3 butir cengkeh

secukupnya penyedap rasa ayam (saya pakai royco ayam)

(Fakta gizi 37 kalori, 0.93 g lemak, 7.65 karbohidrat, 0.89 protein g, 0 mg kolesterol, 192 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder