Resep Soto Ayam Bumbu Rempah

 

Cara membuat Soto Ayam Bumbu Rempah, resep Lumuri dada ayam dengan air jeruk lemon, diamkan 10 menit. Cuci bersih. Siapkan panci, beri air lalu didihkan. Rebus

Yang akan Anda perlukan

Secukupnya telur rebus

3 lembar daun jeruk

1 cm jahe

1 batang seledri, cincang

1 batang daun bawang, cincang

1/8 sdt kayu manis bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

4 siung bawang putih

Pelengkap soto

Bumbu utuh

4 butir kemiri

5 butir bawang merah

Secukupnya bihun rebus

Secukupnya sambal (rebus 6 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih lalu haluskan)

1 buah bunga pekak/bunga lawang/ star anise

Secukupnya tauge

2000 ml air

2 cm lengkuas

1/2 buah jeruk lemon

1/8 sdt jinten bubuk

Secukupnya bawang merah goreng

1/2 sdt gula pasir

2 sdt garam halus

1 cm kunyit

Secukupnya daun seledri cincang

2 buah dada ayam tanpa kulit (kurang lebih 600 gram)

Secukupnya kecap manis

3 butir cengkeh

Bumbu halus

1 batang sereh memarkan

(Fakta gizi 50 kalori, 0.35 g lemak, 11.72 karbohidrat, 0.31 protein g, 0 mg kolesterol, 199 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder