Resep Soto Ayam Plus Balungan

 

Cara membuat Soto Ayam Plus Balungan, resep Cuci bersih ayam dan balungan dan lumuri dgn air jeruk nipis sampai kesat kmdn cuci beberapa kali. Blansir dgn 300

Yang akan Anda perlukan

1 bks kecil vermicelli, rendam dgn air panas

1 bh jeruk nipis, ambil airnya

Garam

Gula

150 gr tauge, cuci dan rendam dgn air panas

5 bh bwg pth, haluskan

2 cm jahe, geprek

3 cm kunyit, haluskan

8 lbr kol, cuci dan iris halus, rendam dgn air panas

Sambal rebus

1 bh serai, ikat dan geprek

eloo

125 gr balungan ayam, potong sesuai selera, cuci bersih

1 ltr air u/ merebus

1/2 sdt merica butiran, haluskan

Pelengkap

3 bh daun jeruk

2 btg daun bwg, iris 2 cm

Kecap

Bwg goreng

300 ml air u/ memblansir

2 bh tomat, iris tipis

4 ptg ayam, cuci bersih

2 bh jeruk nipis, iris u/ perasan

2 bh daun salam

Penyedap

(Fakta gizi 148 kalori, 15.87 g lemak, 4.64 karbohidrat, 16.3 protein g, 50 mg kolesterol, 729 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder