Resep Soto Ayam Purwokerto

 

Cara membuat masakan Soto Ayam Purwokerto, resep : Rebus ayam bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, dan garam sampaimendidih Tumis bumbu halus sampai harum

Yang akan Anda perlukan

1 ekor ayam kampung utuh

4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

2 cm lengkuas

2 cm jahe, dimemarkan

3 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 batang serai, dimemarkan

2.200 ml air

4 siung bawang putih, diiris tipis lalu goreng

minyak goreng untuk resepmis

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah kemiri

1/2 sendok teh ketumbar

75 gram mi kuning, direbus

75 gram bihun, direbus

150 gram daging sandung lamur, direbus sampai empuk, dipotong-potong

2 tangkai daun seledri, diiris halus

1 batang daun bawang, diiris halus

2 buah jeruk nipis, potong-potong

75 gram kerupuk kanji merah, digoreng

2 sendok makan sendok makan sambal cabai merah

(Fakta gizi 69 kalori, 1.67 g lemak, 12.23 karbohidrat, 1.54 protein g, 3 mg kolesterol, 332 mg sodium)

Komentar

Avatar placeholder