Resep Soto Padang Ayam Ala Uni Nila

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

750 gr daging ayam, potong sesuai selera (saya gunakan ayam negeri tanpa kulit)

2 sendok makan air jeruk nipis

2 liter air

3 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk (saya gunakan banyak karena saya suka aroma daun jeruk, kurangi menjadi 3 - 5 lembar jika tidak suka)

1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

3 butir kapulaga

2 buah kembang lawang/pekak/star anise

2 batang kayu manis (@ panjang 3cm)

3 butir cengkeh

2 batang daun bawang, potong kira-kira panjang 2-3 cm

1 sendok teh bumbu bubuk soto (optional)

1 sendok makan saus tiram atau 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

3 butir kemiri

15 buah cabai rawit merah

4 sendok sayur kuah soto

soun yang diseduh air panas

daun seledri, iris

bawang goreng

telur rebus

jeruk nipis

kerupuk merah (saya tidak pakai)

perkedel kentang (saya tidak pakai)

Komentar

Avatar placeholder