Resep Tteokbokki Mudah Jajanan Korea

Yang akan Anda perlukan

220 gram Tepung beras

1/2 sendok teh garam halus

1 sendok teh minyak sayur atau minyak wijen

1 gelas air panas

Garaeddeok secukupnya

4 gelas air biasa

10 ikan teri dengan ukuran yang besar

1 lembar nori atau rumput laut ( optional )

3 batang daun bawang

3 sendok makan saos sambal ( merk sesuai selera )

1 sendok makan cabe bubuk

1 sendok makan gula pasir

3 buah sosis di potong-potong

10 butir telur puyuh, di rebus

fish cake ( optional )

Untuk membuat Garaeddeok : Masukkan 220 gram tepung beras ke dalam wadah yang besar, tambahkan 1/2 sendok teh garam halus lalu aduk rata

Tambahkan 1 gelas air panas, aduk menggunakan sendok kayu hingga benar-benar merata dan menjadi adonan

Kukus adonan selama kurang lebih 10 menit, keluarkan dari kukusan lalu aduk dan masukkan kembali ke dalam kukusan dan kukus kembali selama 10 menit

Keluarkan kembali dan aduk lagi, sisihkan

Tuang sedikit minyak sayur ke atas talenan kayu atau meja dapur anda, letakkan adonan di atasnya dan mulai di uleni hingga adonan menjadi benar-benar halus

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bentuk silinder memanjang lalu potong-potong dan sisihkan

Campur 3 sendok makan saos sambal, 1 sendok makan cabe bubuk dan 1 sendok gula pasir, aduk rata hingga berbentuk pasta dan sisihkan

Potong serong memanjang 3 batang daun bawang, sisihkan

Setelah air kaldu teri dan nori mendidih selama 15 menit, angkat teri dan nori serta sisakan air kaldunya saja

Masukkan Garaeddeok, tambahkan pasta saos sambal dan aduk rata

Tambahkan irisan daun bawang, sosis, fish cake dan telur puyuh. Masak hingga Tteok-bokki mendidih dan airnya kental atau tingkat kekentalannya sesuai selera

Angkat dan sajikan di atas mangkuk, taburi daun bawang dan wijen, Tteok-bokki siap disantap