Sate Lilit Bali (ayam, Lagi)

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

750 gr daging ayam, bagian dada tanpa tulang tanpa kulit (haluskan dengan food processor atau chopper, atau gunakan daging ayam giling)

150 gr kelapa parut muda, tanpa kulit

2 sendok teh garam

40 batang serai untuk tangkai sate, potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 cm, cuci bersih dan tiriskan supaya agak kering

5 sendok makan minyak goreng, untuk menghaluskan bumbu dengan blender

50 ml air untuk menghaluskan bumbu dengan blender

12 butir bawang merah

8 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

3 ruas kencur

3 ruas jahe

3 ruas lengkuas

3 ruas kunyit

8 butir kemiri sangrai

1 sendok teh merica butiran, atau gunakan merica bubuk

1 sendok teh ketumbar sangrai

1 batang serai, ambil bagian putihnya

Komentar

Avatar placeholder