Sosis Solo Goreng Balut Telur

 

Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil Buat dadar kulit tipis tipis ( pakai wajan kewalik, jika mau lebih mudah ) Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.  Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan santan dan bumbu2 lain. Aduk sampai bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa. Isian sosis Solo harus gurih dan sedikit ada manisnya yang enak. Dinginkan. Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia...tapi lebih kecil dan panjang.  Celup ke kocokan telur hingga rata. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Yang akan Anda perlukan

150 gram tepung terigu protein sedang

300 ml air

1 butir telur ukuran besar atau 1 1/2 butir telur kalau ukuran kecil

1/2 sendok teh garam

150 gram daging ayam bagian dada, rebus hingga matang dan suwir halus ( Saya daging sapi yang di rebus lalu di suwir-suwir tipis)

3 siung bawang merah

1 siung  bawang putih

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan gula pasir

50 ml santan

Komentar

Avatar placeholder