Soto Medan Ayam

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

1 kg daging ayam, potong ukuran cukup besar (saya gunakan tanpa kulit)

1 buah jeruk nipis

2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

2 sendok teh garam

500 ml santan kental

1500 ml air 

2 sendok makan minyak untuk menumis

1 sendok teh gula atau sesuai selera jika suka (saya tidak pakai)

10 butir bawang merah

6 soung bawang putih

1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai

1/2 sendok teh jinten, sangrai

3 cm kunyit

3 cm jahe

telur rebus

kentang goreng

tomat dipotong kotak ukuran kurang lebih 1cm

daun bawang dan daun seledri iris

emping goreng

bawang merah goreng

lontong atau nasi

sambal cabai rawit (cukup rebus cabai rawit, haluskan beri sedikit kuah soto)

Komentar

Avatar placeholder