Soto Medan Ayam (lagi)

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

1 kg daging ayam, (saya gunakan 4 buah dada ayam tanpa kulit)

1 buah jeruk nipis

2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu memarkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

2 sendok teh garam

500 ml santan (saya gunakan santan instan 200ml +air hingga menjadi 500ml)

2000 ml air 

2 sendok makan minyak untuk menumis

10 butir bawang merah

6 soung bawang putih

1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai

1/2 sendok teh jinten, sangrai

3 cm kunyit

3 cm jahe

telur rebus

kentang goreng (kali ini saya tidak pakai)

tomat dipotong kotak ukuran kurang lebih 1cm

daun bawang dan daun seledri iris

emping goreng (saya tidak pakai)

bawang merah goreng

lontong atau nasi (saya gunakan lontong)

soun yang sudah diseduh air panas

tauge yang sudah diseduh air panas

sambal cabai rawit (cukup rebus cabai rawit, haluskan beri sedikit kuah soto)

Komentar

Avatar placeholder