Soto Medan Mudah

Yang akan Anda perlukan

1 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian

1 cm lengkuas

3 lembar daun salam

1 liter santan cair

4 lembar daun jeruk purut

1 batang serai yang dimemarkan

Minyak secukupnya untuk menumis serta menggoreng

10 butir bawang merah

7 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbae bubuk

1 sendok teh merica butiran

½ sendok the jintan yang disangrai

1 cm kunyit

3 cm jahe

3 batang daun bawang yang diiris halus

2 batang seledri yang diiris halus

Bawang goreng sesuai selera

3 buah kentang rebus yang dipotong sesuai selera

3 buah tomat yang dipotong

6 buah telur rebus yang dibelah jadi 2 seusai dikupas