Sup Bebola Udang (shrimp Ball Soup)

 

Monic's Simply Kitchen berisi resep makanan dan minuman praktis

Yang akan Anda perlukan

100 gr udang, cuci bersih, kupas kulitnya dan sisihkan kepalanya (ini akan kita rebus untuk kuah kaldu)

1/4 sendok teh baking soda

250 gr daging ayam cincang

1 buah wortel ukuran sedang (± 100 gr)

1 buah bengkuang ukuran sedang (± 100 gr)

2 buah putih telur

1 sendok makan maizena

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 1/2  liter kaldu udang (dari rebusan kulit dan kepala udang)

3 siung bawang putih

3 butir bawang merah

2 sendok teh kecap ikan

1 batang daun bawang, iris halus

garam secukupnya

Jamur kuping kering, rendam dengan air dingin, potong sesuai selera

Sedap malam kering, rendam dengan air dingin

Soun

Bengkuang, potong-potong panjang

20 butir cabai rawit

3 sendok makan kaldu udang

garam secukupnya

Komentar

Avatar placeholder