Frittata Spinasi
dengan bawang bombai merah dan parmesan
Frittata spinasi cepat dan mudah dengan bawang bombai, telur, parmesan, dan merica. Cocok jika Anda mencari menu telur untuk sarapan siang. Saya juga suka menghidangkannya sebagai 'sarapan sebelum makan malam'. Cobalah frittata jika Anda menginginkan omelet dengan permukaan rata atau quiche telur tanpa crust.
Yang akan Anda perlukan
1 bawang bombai merah
1 ikat spinasi
8 telur
500 g parmesan yang diparut
2 sendok air (30g)
garam dan merica sesuai selera
Cara memasak
1
Belah bawang bombai menjadi dua, kupas kulitnya, lalu iris hingga menjadi lengkungan kecil seperti pelangi.
2
Tumis bawang menggunakan minyak zaitun dengan api sedang. Untuk menu ini, menurut saya ada baiknya menumis hingga ada sedikit gosong pada bawang. Ini membantu menambahkan sedikit aroma dan tekstur.
3
Selagi bawangnya ditumis, cuci spinasi hingga bersih.
4
Gulung spinasi, lalu iris menjadi kepingan. Iris dengan ketebalan sekitar 0,6 cm. Jangan mengirisnya terlalu tipis.
5
Setelah bawangnya empuk dan mulai menghitam, Anda dapat mencampurkan spinasi.
6
Kita akan campurkan keju ke dalam telur dan tambahkan sedikit air guna membantu menjaga frittata agar tidak terlalu padat.
7
Tambahkan sedikit garam dan merica lalu aduk hingga rata.
8
Tambahkan telur ke tumisan spinasi dan bawang. Gunakan spatula untuk mengaduknya hingga rata.
9
Diamkan beberapa menit di pan, telur akan mulai mengeras.
10
Anda dapat menyelesaikan frittata di pan jika menggunakan api kecil. Tetapi saya memindahkan frittata ke dalam oven dengan suhu 175°C. Diamkan sekitar 12 menit hingga masak. Tapi ini tergantung dari ukuran pan Anda.
Komentar