Ikan Goreng Sambal Tomat
Yang akan Anda perlukan
3 ekor ikan kembung ( bisa diganti yang lain )
3 siung bawang putih
1 sdm garam
1 sdm ketumbar
2 ruas kunyit
1 buah jeruk nipis
SAMBAL TOMAT
1 buah tomat
cabai (sesuai selera)
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
garam secukupnya
terasi
gula merah secukupnya
(Fakta gizi 149 kalori, 3.74 g lemak, 23.88 karbohidrat, 5.31 protein g, 7 mg kolesterol, 2406 mg sodium)Cara memasak
1
Bersihkan ikan kemudian kucuri dengan jeruk nipis supaya bau amisnya hilang & diamkan selama 15 menit, cuci kembali
2
Haluskan smua bumbu dan balutkan pada ikan (diamkan sekitar 15-30 menit) supaya bumbunya meresap
3
Goreng ikan hingga kering (jangan sering dibolak balik, karena ikan bisa jadi hancur)
4
Masak sambal tomat = goreng dengan sedikit minyak tomat, cabe, bawang merah, bawah putih,. Kemudian uleg dengan dicampur gula, terasi, dan garam. Koreksi rasa
Komentar