Kari Ayam Katsu
4 porsi
40mKari dan nasi jenis ini adalah salah satu hidangan paling populer di Jepang. Saus kari menjadi saus celup yang enak untuk ayam katsu cantik yang renyah. Kari yang tersisa akan tetap enak di lemari es, siap untuk makan siang hari berikutnya.
Yang akan Anda perlukan
1 Kentang Russet
1 bawang bombay
4 Wortel
1 sdm Minyak Nabati
3,5 cangkir Air
120 g S&B Golden Curry Sauce Mix
Nasi Putih Microwave
AYAM KATSU
2 Dada Ayam Tanpa Tulang Tanpa Kulit
1 cangkir Tepung AP
2 cangkir Tepung Roti Panko
2 Telur
sedikit garam
jumput lada hitam
Minyak Sayur
(Fakta gizi 50 kalori, 1.07 g lemak, 8.16 karbohidrat, 2.08 protein g, 14 mg kolesterol, 52 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan dan takar semua bahan.
3
Cuci dan potong kentang menjadi kubus 1 - 2 cm.
4
Potong bagian akar dan batang bawang bombay, belah jadi dua, dan buang kulit luarnya. Potong menjadi tiga bagian searah lapisannya dan kemudian potong menjadi potongan 1 - 2 cm.
5
Potong ujung wortel dan potong menjadi lingkaran 1/2 - 1 cm.
6
Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang-besar.
7
Masukkan bawang bombay, wortel, dan kentang ke dalam panci dan tumis selama beberapa menit agar bawang bombay agak mengkaramel.
8
Tuang air ke dalam panci.
9
Setelah air mendidih, tambahkan kubus bumbu kari dan aduk hingga larut. Masak dengan api sedang-kecil sambil menyiapkan ayam.
10
Potong dada ayam menjadi dua secara mendatar. Letakkan telapak tangan Anda di atas dada ayam saat memotong. Jauhkan jari-jari itu!
11
Campurkan sedikit garam dan merica ke tepung dan tepung roti.
12
Pecahkan telur ke mangkuk beralas datar dan kocok dengan garpu.
13
Balurkan ayam ke tepung terigu, lalu ke telur, dan terakhir ke tepung roti panko. Saya sarankan menggunakan satu tangan untuk bahan kering dan tangan yang lain untuk telur. Agar Anda tidak akan berakhir membubuhi jari Anda juga dengan tepung roti!
14
Masukkan minyak ke wajan dan panaskan hingga 190 derajat.
15
Masukkan ayam dengan hati-hati ke minyak panas. Goreng selama sekitar 4-5 menit untuk setiap sisi. Perhatikan terus suhu minyak. Jika Anda memiliki termometer cobalah untuk menjaga suhu tetap 190 derajat saat menggoreng.
16
Gunakan rak kawat di atas tisu dapur untuk meletakkan ayam goreng setelah digoreng. Ini akan membantu mencegah remah roti menjadi lembek.
17
Komentar