Kari Merah Ayam
4 porsi
20mMakanan ini hadir bersamaan dengan begitu cepat! Jangan ragu menggunakan paha ayam, tender, atau dada di sini. Apa pun yang Anda punyai atau tersedia akan sesuai! Tingkat kepedasan akan bergantung pada pasta kari yang Anda beli, jadi pilihlah yang sesuai. Coba tambahkan sedikit gula merah atau air jeruk nipis guna mengurangi rasa pedas bila perlu. Saya suka menyajikan santapan ini di atas nasi atau biji gandum.
Yang akan Anda perlukan
1 kepala Brokoli
3 Siung Bawang Putih
1 inci Jahe
1/2 kg paha ayam
1,2 g Garam
1 sdm Minyak Nabati
3 ons Pasta Kari Merah
14 ons Santan Kelapa Kaleng
,5 ons Kemangi Thailand, Opsional
(Fakta gizi 149 kalori, 15.88 g lemak, 2.65 karbohidrat, 1.66 protein g, 0 mg kolesterol, 16 mg sodium)Cara memasak
1
Bahan-bahan
Siapkan bahan-bahan
2
Potong kuntum brokoli dari batangnya menjadi potongan-potongan kecil.
3
Tumbuk bawang putih dengan sisi pisau yang rata, kupas kulitnya yang tipis lalu cincang halus atau parut.
4
Kupas jahe dengan pengupas atau sendok dan parut lebih kurang satu inci untuk mendapatkan kira-kira 2 sdt pasta jahe segar.
5
Buang lemak berlebih dari ayam dan potong kecil-kecil.
6
Bumbui ayam dengan garam.
7
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
8
Tambahkan ayam dan cokelat selama beberapa menit di setiap sisi.
9
Tambahkan pasta kari ke tengah wajan dalam minyak dan masak selama kira-kira 2 menit agar rasanya keluar. Kemudian tambahkan bawang putih dan jahe lalu aduk untuk menyatukannya dengan ayam.
10
Tuang santan dengan hati-hati dan aduk rata.
11
Tambahkan kuntum brokoli ke dalam panci dan aduk untuk melapisinya dengan saus kari.
12
Didihkan kari untuk memasak brokoli selama beberapa menit sampai empuk.
13
Jika menggunakannya, angkat kari dari api dan aduk daun kemangi Thailand.
Komentar