Karipap Ayam
Karipap ini terinspirasi dari salah satu hidangan Dim Sum favorit yang biasa saya makan ketika saya tumbuh dewasa. Kulit kue berlapis-lapis yang diisi dengan ayam berbumbu kari yang lezat merupakan hidangan pembuka terbaik yang pernah saya santap!
Yang akan Anda perlukan
1 sdm Minyak Nabati
1 Bawang Bombai
2 sdm Pasta Kari Merah
1 pon Ayam Giling
2 Sdm Bubuk Kari
1/2 sdt. Garam
1 sdm Kecap Rendah Natrium
1/2 sdt Minyak Wijen
2 Sdm Gula
1/4 sendok teh Lada Hitam
1/2 ikat Daun Bawang
14 ons kemasan Puff Pastry
1 butir Telur
1 sdt Air
(Fakta gizi 426 kalori, 28.36 g lemak, 36.71 karbohidrat, 6.34 protein g, 8 mg kolesterol, 202 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Siapkan semua bahan.
4
Buang akar, batang, dan kulit dari bawang bombay. Potong dadu bawang bombay.
5
Buang akar daun bawang dan iris tipis-tipis.
6
Buang daun ketumbar dari batang dan cincang halus.
7
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak sayur. Begitu panas, tambahkan bawang merah potong dadu dan tumis selama kira-kira 4 menit sampai agak kecokelatan.
8
Tambahkan garam, bubuk kari, dan pasta kari merah.
9
Setelah bawang bombay lunak, tambahkan ayam dan masak selama kira-kira 5 menit.
10
Setelah ayam tidak lagi berwarna merah muda, tambahkan kecap, minyak wijen, dan lada hitam.
11
Tambahkan gula serta lanjutkan memasak hingga ayam terbuka matang sepenuhnya. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
12
Sebarkan campuran ayam ke piring dan biarkan dingin di lemari es selama sekitar 20 menit.
13
Panaskan oven di 218 °C
14
Begitu dingin, tambahkan daun bawang dan daun ketumbar cincang ke dalam campuran ayam kari.
15
Taruh sedikit tepung di permukaan memasak Anda dan gunakan penggulung untuk menggulung potongan menjadi bentuk persegi.
16
Potong Puff Pastry menjadi 9 kotak. Melipat puff jauh lebih mudah jika potongannya berbentuk persegi, jadi lakukan yang terbaik untuk mengukurnya secara merata.
17
Sendokkan sekitar satu setengah sendok makan campuran ayam ke dalam kotak Puff Pastry.
18
Gunakan jari Anda untuk menambahkan sedikit air ke tepi kotak Puff Pastry. Lipat satu sisi persegi ke sisi lainnya untuk membuat segitiga. Gunakan jari-jari Anda untuk menjepit ujung-ujungnya sekaligus menutupnya.
19
Tambahkan satu sendok teh air ke dalam telur dan orak-arik dengan garpu.
20
Olesi puff dengan kocokan telur lalu taburi biji wijen di atasnya.
21
Panggang selama 20 menit.
22
Komentar