Kentang Panggang Ekstra Renyah
5 porsi
75mIni adalah kentang sarapan impian Anda. Lembut di tengah dengan bagian luar yang renyah.
Yang akan Anda perlukan
4 siung bawang putih
907 gram Kentang Emas Yukon
1/2 sdt Soda Kue
1 / 4 cangkir Mentega
Garam
Lada Hitam
(Fakta gizi 151 kalori, 5.52 g lemak, 23.68 karbohidrat, 2.45 protein g, 0 mg kolesterol, 1388 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Panaskan oven terlebih dahuku ke 232Β°C
5
Kupas bawang putih dan rajang atau parut hingga menjadi pasta halus.
6
Kupas kentang dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Pertama, potong kentang memanjang menjadi 4 atau 6 irisan. Kemudian potong irisan menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 3,8 cm.
7
Tempatkan potongan kentang ke dalam panci di atas api sedang.
8
Tambahkan air secukupnya sampai kentang terendam seluruhnya.
9
Tambahkan soda kue.
10
Tambahkan sedikit garam dan aduk.
11
Didihkan panci dengan api kecil dan masak selama 15-20 menit, atau sampai potongan kentang terbesar di dalam panci dapat dengan mudah ditusuk.
12
Tiriskan kentang. Buang airnya dan biarkan kentang beberapa menit sampai benar-benar kering.
13
Masukkan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk besar.
14
Tambahkan mentega.
15
Tambah bawang putih yang telah dikeprek.
16
Tambahkan sedikit garam dan merica.
17
Aduk hingga mentega meleleh dan tepung kentang mulai terbentuk, menyerupai kuah kental yang melapisi potongan kentang.
18
Tebar kentang di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau alas silikon. Cobalah untuk memecah potongan kentang yang besar dan menyebarkannya secara merata.
19
Panggang sekitar satu jam, periksa setiap 20 menit kemudian aduk dan balik kentang.
20
Komentar