Kue Bugis Aka Mendut Ubi Ungu

Kue bugis aka mendut ubi ungu

Kue Bugis Aka Mendut Ubi Ungu
 
DAPUR CIMOETZ avatar
DAPUR CIMOETZ Published on 85 hari yang lalu, dilihat oleh 395 , 1 Komentar

Enak

Yang akan Anda perlukan

1 kg ubi ungu,cuci bersih,kukus,kupas kulitnya

200-250 gr tepung tapioka

sejumput garam

secukupnya air

daun pisang utk membungkus

bahan utk isian enten putihnya ;

1/2 butir kelapa,parut

250 gr gula pasir (atw sesuai selera)

5 lmbr daun pandan

sedikit air (-/+50ml)

sejumput garam

Cara memasak

1

Haluskan ubi ungu yg telah dikukus & dikupas. Tambahkan tapioka bergantian dgn air, sedikit demi sedikit,sambil diuleni dgn tangan,sampai tercampur rata (jmlh tapioka sesuaikan dgn tekstur yg diinginkan yahh,kalo mau lbh kenyal boleh tmbh tapiokanya)

Haluskan ubi ungu yg telah dikukus & dikupas. Tambahkan tapioka bergantian dgn air, sedikit demi sedikit,sambil diuleni dgn tangan,sampai tercampur rata (jmlh tapioka sesuaikan dgn tekstur yg diinginkan yahh,kalo mau lbh kenyal boleh tmbh tapiokanya)

2

Siapkan selembar daun,beri adonan bugis,pipihkan,lalu beri isian enten,bulatkan/lonjongkan,lalu bungkus ala² kue bugis,atw cara bungkusnya suka² az,soalnya sy jg blm rapi😂. Lakukan sampe semua adonan

Siapkan selembar daun,beri adonan bugis,pipihkan,lalu beri isian enten,bulatkan/lonjongkan,lalu bungkus ala² kue bugis,atw cara bungkusnya suka² az,soalnya sy jg blm rapi😂. Lakukan sampe semua adonan

3

Cara bikin isian entennya ; campur semua bahan,lalu masak dgn api kecil sambil diaduk²,sampe kadar air menyusut/mengering.

Cara bikin isian entennya ; campur semua bahan,lalu masak dgn api kecil sambil diaduk²,sampe kadar air menyusut/mengering.

4

Kukus selama 25-30 menit

Kukus selama 25-30 menit

5

Bentuknya sepertini ketika baru diangkat

Bentuknya sepertini ketika baru diangkat

6

7

Siap dimakan

Siap dimakan

8

Komentar

Avatar placeholder
Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin85 hari yang lalu ☰
Video Anda sangat luar biasa. Tahukah Anda bahwa Anda dapat menggunakan perekam di aplikasi untuk membuat video secara otomatis? Saya dulu sering membuat video youtube tetapi aplikasinya membuatnya sangat mudah untuk merekam video dan mengeditnya. Kami juga akan segera menambahkan stiker sehingga Anda dapat menambahkan ikon Anda ke video.
Lihat yang Asli
Lihat Terjemahan