Lasagna Sayuran Sempurna
12 porsi
150mSejarah saya penuh dengan lasagna, namun menurut saya pada akhirnya saya menemukan jawabannya. Semoga resep ini akan membantu Anda berhasil tanpa harus melalui kegagalan yang saya alami.
Yang akan Anda perlukan
1 pon Ricotta
1/2 cangkir Krim Berat
1 pon Mozzarella Parut
1 cangkir Parutan Parmesan
1 pon Lasagna
1 bawang bombay
1 Terong
4 sdm Minyak Zaitun
230 gr jamur iris
28 gr Baby Bayam
25 ons Marinara
Garam
Lada Hitam
(Fakta gizi 136 kalori, 5.2 g lemak, 16.38 karbohidrat, 6.1 protein g, 9 mg kolesterol, 593 mg sodium)Cara memasak
1
2
3
4
Taruh ricotta dalam mangkuk pencampur berukuran sedang.
5
Tambahkan krim dan aduk rata.
6
Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera.
7
Dalam mangkuk pencampur terpisah, satukan mozzarella parut dan parmesan.
8
Taruh lasagna dalam loyang yang ingin Anda gunakan untuk menyusun lasagna. Tuang air panas di atas pasta dan biarkan selama 10 menit. Saya menggunakan ketel listrik, namun air keran panas dapat digunakan dengan baik. Aduk sebentar setelah beberapa menit agar pastanya tidak lengket.
9
Belah bawang bombay melalui sumbu akar dan buang kulitnya. Iris sejajar dengan ujung akar untuk menghasilkan busur bawang yang tipis.
10
Potong terong menjadi dadu sedang, mungkin kurang dari 1/2".
11
Panaskan sedikit minyak dalam wajan berat di atas api sedang.
12
Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, sampai bawang lunak dan mulai berwarna karamel.
13
Tambahkan terong yang sudah dipotong dadu. Di sini tidak ada salahnya menambahkan sedikit minyak zaitun. Terong cenderung menyerap banyak minyak. Masak sampai terong mulai melunak, mungkin 3–5 menit.
14
Tambahkan jamur cincang. Masak, aduk terus, selama sekitar 5–10 menit, atau sampai jamur dan terong empuk.
15
Masukkan bayam dan masak sebentar sampai layu.
16
Lapisi piring casserole (mungkin sama dengan yang digunakan untuk merendam lasagna) dalam lapisan tipis minyak zaitun.
17
Sekarang kita masuk ke tahap pelapisan. Mulailah dengan lapisan tipis marinara di bagian bawah.
18
Susun beberapa lembar pasta di dalam saus, tumpang tindih sedikit di titik bertemunya.
19
Oleskan lapisan tipis ricotta di atasnya. Di sini Anda dapat menggunakan sekitar 1/3 dari campuran ricotta.
20
Taburi bagian atasnya dengan kira-kira 1/3 dari sayuran yang dimasak.
21
Tambahkan kira-kira 1/4 dari campuran keju parut.
22
Taburkan kira-kira 1/3 dari sisa marinara di atas keju.
23
Dan sekarang ulangi: mi, ricotta, sayuran, keju parut untuk dua lapisan lagi (dan totalnya 3).
24
Untuk melengkapinya, tambahkan satu lapisan terakhir mi.
25
Taburi dengan lak terakhir marinara.
26
Dan akhiri dengan keju parut. Anda kini siap untuk memanggangnya.
27
Oven yang sudah dipanaskan pada suhu 400°F
28
Tutupi lasagna dengan foil. Peregangan pertama di oven akan ditutupi agar bagian atasnya tidak terlalu matang.
29
Panggang selama 50 menit, lepaskan foil setelah 20–30 menit pertama agar keju bagian atas berwarna cokelat dan garing.
30
Komentar